Bílkoviny pomáhají hubnout
Příliš mnoho tuků a sacharidů v potravě a naopak málo zeleniny a nedostatek pohybu – všechny tyto faktory se považují za hlavní příčinu narůstajícího počtu lidí s nadváhou a obezitou. Česká republika se v počtu obézních propracovala na přední evropské pozice. Zhruba 25,6 % žen a 22,6 % mužů (zdroj: obesitas.cz) spadá do kategorie obézních, avšak nadváhou trpí více než polovina dospělé populace.
Článek se zaměřuje na témata: hubnutí, diety, proteiny, bílkoviny, smacker, proteinové špagety
Zobrazeno k tématu med.
Diety a redukce hmotnosti
Přebytečné kilogramy často řešíme nevhodně zvolenou dietou či některým z moderních způsobů hubnutí jako např. neinvazivní liposukce. Čteme o nich denně, v časopisech, na internetu, mluví se o nich v kruhu přátel nebo u kadeřníka. Velké množství populárních redukčních diet, které vedou k rychlému poklesu váhy, mají za následek opětovný nárůst váhy. Navíc mnoho z nich představuje riziko pro naše zdraví. Buď striktně omezují tuky a sacharidy v potravě anebo jich obsahují příliš velké množství.
Organizmus potřebuje pestrou stravu i v době redukce. Správná dieta by měla obsahovat všechny látky - tedy jak vlákninu, tuky, sacharidy i bílkoviny – ale ve vyváženém množství. Vhodnou a účinnou alternativou je dieta s nižším glykemickým indexem, která má pozitivní vliv na množství tělesného tuku a nepředstavuje pro organizmus takovou zátěž. Avšak samotnou regulací glykemického indexu bychom dosáhli menších výsledků. Pokud však přidáme k potravinám s nižším GI zároveň i vyšší podíl bílkovin ve stravě, efekt je mnohem lepší. Taková dieta má rozhodně větší šanci na úspěch a současně i váhový nárůst po skončení bývá nižší.
Proteiny při hubnutí
Problém není v nedostatku bílkovin ve stravě zdravého člověka, ale skutečnost, že jsou bílkoviny často provázené tuky. U laiků bývá představa bílkovin totožná s masem, které obsahuje poměrně hodně tuku. Proto ho řada lidí se snahou o hubnutí úplně vynechává. Nedostatek bílkovin v jídelníčku však způsobuje větší hlad a chutě na sladké, které štíhlou linii nabourávají. Jestli tedy upřednostňujeme vegetariánské kuchyni již po hodině vám začne padat glykemická křivka dolů. Není třeba jíst denně maso, ale bílkoviny ano. Dokonce i svačina by měla obsahovat kousek bílkovin (jogurt, sýr, tvaroh) a jestli máte chuť na sladké, vyzkoušejte Smacker s meruňkami, předejdete tak velkému hladu navečer. Pokud tedy nechcete maso denně, vhodnou alternativu vám nabídne Smacker klasický plátek anebo s hlívou ústřičnou. Na našem trhu jsou od února letošního roku k dostání i nudle na bázi vaječných bílků, tzv. Smacker štíhlé nudle, které si díky nutričním hodnotám můžete dopřát i večer.
„Vhodný zdroj bílkovin, které nejsou provázané tuky, je vaječný bílek. Protein z vaječného bílku je prakticky čistý albumin a má vysokou kvalitu z hlediska aminokyselinového složení, neobsahuje tuk ani cholesterol. Díky tomu byla ideální surovinou pro vývoj potravin pro populaci potýkající se s nadváhou, vysokým cholesterolem či diabetem,“ říká pan Karel Kýhos z Výzkumného ústavu potravinářského v Praze a pokračuje,“Na tomto základu se nám podařilo vyvinout nejen plátky, které lze využít namísto masa, sladkého zákusku ale také proteinové nudle ve formě špaget, jenž spotřebiteli poskytují skvělou a dietní alternativu příloh. A právě přílohy jíme u nás rádi a ve velkém množství, což se pak odráží na naší váze“.
Nespornou výhodou konzumace bílkovin je, že zajišťují delší pocit sytosti a na jejich zpracování potřebuje organizmus mnohem více energie. Navíc se bílkoviny neproměňují v tuky a tělo je využívá především ke tvorbě nových buněk v obnově tkání a orgánů. Samotná vaječná bílkovina má současně velký význam při podpoře svalových tkání na úkor těch tukových. A to je přesně to, co potřebujeme. Neznamená to však, že začneme konzumovat pouze bílkovinnou stravu. Naše tělo potřebuje vyvážený jídelníček.
Autor: JK, zpracováno ve spolupráci s panem Karlem Kýhosem,
Výzkumný ústav potravinářský Praha
Tento článek si během posledního měsíce přečetlo 2241 lidí.
Sdílet tento článek se svými přáteli:
Facebook
Twitter
Digg
Poslat odkaz na článek známému poslat emailem.
Vytisknout článek!.

další články k tématu med
Péče o pleťzveřejněno 1.2.2009 Vybíráme z obsahu: Dnes se oboru, jehož snahou je potlačit příznaky stárnutí, říká anti-aging medicína. Dnes se oboru, jehoz snahou je potlacit priznaky starnuti, rika antiaging medicina. Celý článek...
Zaměření článku: BIO kosmetika, mikročástice, nanotechnologie, luxusní kosmetika, dermokosmetika
Péče o pleťzveřejněno 30.12.2008 Vybíráme z obsahu: Pomaha v tele absorbovat zelezo a vapnik a zasazuje se o vylucovani jedovate medi, rtuti a olova z organismu. Celý článek...
Zaměření článku: vrásky, doplňky stravy, výživa pro pleť
Péče o pleťzveřejněno 30.12.2008 Vybíráme z obsahu: Pak odstavíme, necháme vychladnout a při poklesu teploty pod 40*C přidáme trochu rozpuštěného včelího vosku nebo medu a do směsi dále... Druhý den to přivedeme do tekutého stavu, ale moc to nepřehříváme, aby med, či včelí vosk, neztratily cenné látky, jež vysoké teploty... Pak odstavime, nechame vychladnout a pri poklesu teploty pod 40*C pridame trochu rozpusteneho vceliho vosku nebo medu a do smesi dale jeste rozmacknute... Druhy den to privedeme do tekuteho stavu, ale moc to neprehrivame, aby med, ci vceli vosk, neztratily cenne latky, jez vysoke teploty nici. Celý článek...
Zaměření článku: vrásky, vrásky kolem očí, vrásky pod očima, vrásky na čele, vrásky kolem úst, vrásky mezi obočím, vrásky na krku, vrásky okolo očí
přidejte sem svůj komentář
Nenašli jste zde přesně to, co jste hledali? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
Ke svému dotazu použijte tento formulář.
přehled komentářů
Re: dieta na bázi brusinek (Martina 1.1.2012 8:34)Já jsem si koupila Americké Mega Brusinky a zhubla jsem 2,5 kila za měsíc. Mají je třeba zde slimshop.cz/62-brusinky .
OdpovědětRe: Re: Re: dieta na bázi brusinek (redakce 14.12.2011 14:30)U nás v redakci jsme s hubnoucím efektem vyzkoušeli tyhle brusinky www.zbozi-kosmetika.… S jinými nemáme takové zkušenosti.
OdpovědětRe: Re: dieta na bázi brusinek (Janča 14.12.2011 14:00)Prosím napsali by jste mi kde se to dá koupit, jak se tento preparát jsmenuje? Nebo stačí jakýkoliv preparát s brusinkami na hubnutí? Mohla bych maxi brusinky swiss nebo jiné?
Předem děkuji za odpověď
OdpovědětRe: dieta na bázi brusinek (Redakce 14.12.2011 13:44)Z naší vlastní zkušenosti můžeme potvrdit vedlejší účinek extraktu z brusinek i na hubnutí. Užívají se kapsle, které obsahují rozpustný prášek na bázi brusinek. Kapsle se berou 2 denně (ráno a večer) po dobu třech měsíců, pak se na dva měsíce vysadí a celé se to zopakuje. Původně jsme v redakci brali brusinky po dobu třech měsíců, jako prevenci k pročištění močových cest, ale zjistili jsme, že jsme všichni za tu dobu zhubli průměrně o 3 kila, aniž bychom se o to nějak snažili. Takže hubnutí na bázi brusinek můžeme doporučit, je to levné, ochrání to vaše močové cesty před zánětem a funguje to.
Odpovědětdieta na bázi brusinek (Kalli 13.12.2011 20:50)slyšela jsem o nějakým rozpustným prášku na bázi brusinek, asi doplněk stravy při dietě. Údajně snižuje chuť k jídlu. Chtěla bych shodit pár kilek, ale jsem příšerně pořád při chuti. Jelikož nesouhlasím s drastickými dietami, chtěla bych tímto nahradit jen nějaký jídlo mezi hlavními jídly. Nemohl by mě někdo poradit ?? Prosím ?? Děkuji.
OdpovědětRe: Re: Soutez se Smackerem (Ačinka 10.5.2011 9:15)Zdravím, tak v pátek jsem to nestihla a přes víkend jsme trochu hřešili:-), takže na Štíhlé nudle došlo až včera, abychom napravili víkendové hříchy:-) Bylo to moc dobré - rychlé - tady je recept na 2 porce:
1x Smacker -štíhlé nudle
1-2 cukety ( podle velikosti), nakrájet na tenképlátky
2 pol. lžíce oliv.oleje
50 ml. zakysané smetany ( nebo sladké 12%)
2 stroužky česneku
40 g strouhaného parmazánu
sůl, pepř, zelená petrželka
Postup: na oleji orestujeme česnek a cuketu, osolíme, opepříme,
smažíme tak dlouho až je cuketa vláčná ( cca 10min). Přimícháme smetanu a větší část sýra, necháme na mírném varu probublat. Štíhlé nudle ohřejeme v mikrovlnce a vmícháme k omáčce. Podáváme posypané petrželkou a zbylým sýrem.
Myslím, že kdyby se to vychladilo, šlo by to jíst i jako salát:-)
Doufám, že si pochutnáte stejně jako my, tak dobrou chuť:-))
OdpovědětRe: Soutez se Smackerem (Ačinka 6.5.2011 12:30)No to zní lákavě, určitě vyzkouším:-) Mým favoritem je hlívový Smacker a úplně mi stačí orestovaný a k tomu brusinky- mňamka:-)
Vynikající jsou štíhlé nudle, dnes se chystám je udělat jen
s cuketou,parmazánem a zakysanou smetanou - už se těším na večeři:-))
OdpovědětRe: Domácí proteinový nápoj (Cempírek 21.4.2011 11:44)Ahoj Bohuslave, jako nejlepší domácí přírodní proteinový nápoj doporučuji mléčnou syrovátku, která vzniká při výrobě tvarohu z kvalitního čerstvého kravského mléka - ne z krabicového! Další tip na domácí proteinový nápoj je rozmíchaný nízkotučný tvaroh s odtučněným mlékem, který je možno osladit medem. Další tip je hotové acidofilní mléko, které se prodává už hotové v supermarketu.
Jako přídavek zde uvádím i Smacker, jako dokonalý zdroj hodnotných bílkovin - proteinů. Vyzkoušeli jsme ho v pevné formě a chutná dobře.
Zdraví Cempírek!
OdpovědětDomácí proteinový nápoj (Bohuslav 21.4.2011 11:37)Neměl byste někdo tip na vydatný domácí proteinový nápoj, který bych si mohl v pohodě připravit doma?
OdpovědětSoutez se Smackerem (Zuzana 20.4.2011 21:15)Také jsem měla možnost vyzkoušet tyto potraviny, prvně na kurzech hubnutí spol. Stob, nyní si tyto potraviny kupuji v prodejnách Diana. Smacker s hlívou je skutečně výtečný a rychle zasytí, což je velkou výhodou hlavně večer ... (ty chutě na jídlo jsem předtím nezvládala). Špagety jsou také moc fajn, ale můj favorit je meruňková příchuť. S trochou hořké čokolády a posypané mandlemi je to neuvěřitelná pochoutka ... mňam. Svůj recept posílám do soutěže, která je na webu www.smacker.cz, takže víc neprozradím :)))
Odpovědětpoliklinika karlovo náměstí 32 praha 2 (Strohalmovi 15.4.2011 21:14)Článek o nových potravinách nás zaujal. Již jsme měli možnost některé druhy ochutnat a opravdu jsou velice chutné a dobře připravené. Štíhlé nudle jsou neskutečně dobré, připravili jsme si je ve studeném salátu. Celá řada těchto potravin se výzkumníkům skutečně povedla.
Děkujeme a posíláme pozdrav.
Odpovědět
podobná témata
bílkoviny a dieta proteiny v potravinách domácí proteinový nápoj potraviny bohaté na bílkoviny med se skořicí bílé víno a hubnutí