naše nabídka

newsletter

Chcete být informováni o novinkách a zajímavostech z produkce webu Krasojízda.cz?


Žádný problém!
Zde zapište svůj email.



oblíbená témata

oblíbené weby
všechny weby   

partneři
další partneři   

Zkuste si udělat bezvadnou gulášovou polévku

Inspirace

Zveřejněno dne 20.4.2015


Zkuste si udělat bezvadnou gulášovou polévku Polévky jsou tradiční součástí české kuchyně. Vařily je naše prababičky, babičky, maminky, vaříme je i my. Obliba polévek u nás patří k nejvyšším v Evropě. Nejoblíbenější jsou v Čechách klasické husté polévky jako gulášová, hrachová, bramboračka, či knedlíčková s nudličkami nebo flíčky, a opět pěkně hustá.




Článek se zaměřuje na témata:

Historie gulášové polévky

Tradiční česká kuchyně se zase vrací na výsluní. Opravdu dobrá gulášová polévka je umění. Gulášová polévka je tradiční druh uherské polévky, která obsahuje rozemleté maso, cibuli a vařené brambory. Typická je její červená barva, výrazná chuť a vysoká hustota. Připravuje se buď i se všemi ingrediencemi, anebo se dá zakoupit v podobě předpřipraveného instantního obsahu, který se nasype do vroucí vody.




Hlavní ingredience

Tradiční gulášová polévka obsahuje maso, cibuli a vařené brambory. Má charakteristickou červenou barvu, kterou docílíme mletou paprikou. Polévka má výraznou chuť a měla by být dostatečně hustá.


Recepty na nejlepší gulášové polévky

Poctivá gulášová polévka rychle zasytí a zahřeje. Zapomeňte na instantní náhražky, vychutnejte si pravou chuť domácí gulášové polévky. Charakteristickou chuť jí dodává vynikající dušené hovězí maso a paprika společně s brambory.

Gulášová polévka podle Pohlreicha

Ingredience: 350–400 g řádně odleželé hovězí kližky, 2 lžíce sádla, 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce středně pálivé mleté papriky, 1 středně velká cibule, 1 dl suchého nebo mírně nasládlého bílého vína, 2 středně velké brambory, sůl.

Postup: Maso nakrájejte na drobnější kostky. Brambory oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a uvařte v 1 ½ litru vody. V kastrolu osmahněte na sádle najemno pokrájenou cibulku se sladkou a pálivou paprikou. Vsypte a opečte kostky masa, pak přilijte víno a nechte je pomalu vydusit. Poté vlijte asi čtvrtinu vody z brambor, osolte a pomalu duste za občasného podlití vodou z brambor asi 1 hodinu. Pak přilijte zbytek vody z brambor, přidejte propasírované brambory a ještě asi deset minut nechte pobublávat.

Gulášová polévka z mletého masa

Ingredience: 300 g mletého masa, 30 g sladké papriky, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička majoránky, 5 stroužků česneku, 2 lžičky soli, 300 g brambor, 1 dl oleje, 2 špetky kmínu, 3 špetky pepře, 2 cibule.

Postup: Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v osolené vodě s kmínem. Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidáme mleté maso, sůl, česnek, pepř a papriku. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Hotovou směs přidáme do uvařených brambor. Vodu z brambor nesléváme. Zahustíme moukou a vodou. Na závěr dochutíme majoránkou.

Gulášová polévka s párkem

Ingredience: sádlo, 1 cibule, 6 nožiček párků, polohrubá mouka, gulášové koření asi půl pytlíku, 6 brambor, masox, sůl, majoránka, 2 litry vody.

Postup: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme na kolečka nakrájené párky, zaprášíme moukou. Směs dáme z plotny, přidáme gulášové koření, vodu a dáme zpět na plotnu. Přidáme brambory, masox, povaříme, dokud brambory nezměknou. Přidáme majoránku, osolíme, podáváme.

Gulášová polévka bez masa

Ingredience: 100 neanglické slaniny, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 ks paprikové klobásy, 2 lžičky soli, 2 lžičky sušené majoránky, 4 ks brambor, 1 lžíce hladké mouky, 2 ks cibule, 4 ks rajčat, 3 stroužky česneku, 1 ks nakládané feferonky, 1 hrst petrželky, 1 lžička mletého pepře, 1 lžíce gulášového koření, 1 lžíce mleté sladké papriky, ½ lžičky mleté pálivé papriky, 2 lžíce másla, ½ lžičky kmínu.

Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kousky, paprikovou klobásu na ¼kolečka. V hrnci zahřejeme olej s máslem (můžeme nahradit sádlem, do této polévky je to výborné), přidáme cibuli a krátce orestujeme, dále přidáme nakrájenou slaninu a klobásky, po chvilce také česnek, a společně důkladně orestujeme. Přidáme mletou červenou papriku, pálivou papriku, gulášové koření a vše promícháme. Přidáme hladkou mouku, promícháme a krátce orestujeme. Zalijeme trochou horké vody a necháme chvilku provařit. Mouky dáváme méně, protože na zahuštění použijeme ještě nastrouhaný brambor. Mezitím si v malém kastrůlku spaříme rajčata, ze kterých potom odstraníme slupku, dužinu pokrájíme na kousky a přidáme do základu polévky. Přidáme také nadrobno nakrájenou feferonku a dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a kmínem, celé promícháme a zalijeme 1,5 l vody. Jeden brambor nastrouháme najemno, zbylé nakrájíme na kostičky a vše přidáme do polévky. Polévku vaříme podle brambor cca 15–20 minut, přidáme majoránku, případně sušenou petrželku (pokud nemáme čerstvou) a ještě krátce provaříme. Tuto gulášovou polévku zdobíme na talíři čerstvou petrželkou a podáváme s čerstvým pečivem.

Gulášová polévka z hovězího masa

Ingredience: 400–500 g hovězího předního masa (kližka, krk), 2 cibule, 1 lžíce hladké mouky, olej, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, kmín, sůl, mletý pepř, 4 středně velké brambory, majoránka, 3–4 stroužky česneku, zelená petrželka.

Postup: Omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky a prudce orestujeme na rozpáleném oleji. Až se maso zatáhne, přidáme pokrájenou cibuli a chvíli společně smažíme. Osolíme, opepříme, okmínujeme, opaprikujeme. Zaprášíme moukou, dobře promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou (cca 1,5 l). Promícháme a vaříme do změknutí masa. Když je maso měkké, přidáme oloupané a na kostičky pokrájené brambory, majoránku, a dovaříme do změknutí brambor. Podle potřeby dosolíme, opepříme a dochutíme rozmačkaným česnekem. Nakonec vmícháme posekanou zelenou petrželku. Podáváme s pečivem.

Gulášová polévka s klobásou

Ingredience: 2 klobásy, 5 brambor, 1 cibule, 1 masox, 5 kuliček celého pepře, 3 kuličky nového koření, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sladké papriky, 4 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 l vody, 1 lžička majoránky, ½ lžičky kmínu, sůl.

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. V hrnci orestujeme na oleji cibuli, oloupanou a nakrájenou najemno, dorůžova. Přidáme červenou papriku, promícháme s cibulí a ihned zalijeme teplou vodou. Dále přidáme nakrájené brambory, kostku vývaru a dochutíme kořením a solí. Za občasného míchání vaříme cca 25 minut (až brambory změknou). Nakonec přihodíme na kolečka pokrájené klobásy a zahustíme moukou rozmíchanou cca ve 2 dcl studené vody. Vše promícháme a povaříme 5 minut. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, popřípadě dosolíme a dochutíme pepřem.

Rychlovka

Ingredience: 1 instantní gulášová polévka, ½ l vody, 3 stroužky česneku, olej.

Postup: Na oleji orestujte nadrobno pokrájenou cibulku, přidejte instantní polévku, 10 minut provařte, přidejte rozmačkaný česnek a podávejte.

Autor: © svevi
Foto:
© Per Bjorn



Tento článek si během posledních třiceti dnů přečetlo 762 lidí.


Sdílejte tento článek se svými přáteli:

Facebook    Twitter    Digg   

Poslat odkaz na článek známému poslat emailem.

Vytisknout článek!.


přidejte sem svůj komentář

Nenašli jste zde přesně to, co jste hledali? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
Ke svému dotazu použijte tento formulář.


Jméno
E-mail
Nadpis
Komentář
Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
Připojit fotku

přehled komentářů
K článku zatím nebyl napsán žádný komentář.

zajímavé články
zaměření článku
gulášová polévka od babičky, gulášová polévka, gulasova polevka, pravá gulašova polévka, polévky od babičky, polévka gulášová, gulášová, recepty pohlreich gulášová polévka, výborná gulašova polévka, domácí gulášová polévka recept


poslední diskuse

antibiotika a probiotika

Probiotikům dávám zelenou. Nějakou dobu mi užívání antibiotik nedělalo dobře. Pak jsem jednou zkusila...

více >>

wellness a relax

Dlouhé přemýšlení a musím říci, že výsledek byl skvělý. Osobně si myslím, že wellness je určen opravdu...

více >>

Re: Lichen jen v ústech?

Ve vašem věku bude nejvhodnější při léčbě nehazardovat a spolupracovat s lékařem. Pokud vám nevyhovuje...

více >>

Lichen jen v ústech?

Už asi rok mně trápí zevnitř na rtech, tvářích a jazyku jakási "spálená,poleptaná" místa.Jak vznikla...

více >>

zánět močáku

Zánět močáku mě trápil docela dlouho. Dělám v dost chladném prostředí a problémy s močákem jsem míval...

více >>

další diskuse   

nabídka obchodu

Derma váleček Skinrölla (0,3 mm) – sada pro domácí použití

Derma váleček Skinrölla (0,3 mm) – sada pro domácí použití

Derma váleček Skinrölla s titanovými jehličkami o délce 0,3 mm napomáhá dostat pod kůži několikanásobně více účinných látek z vaše oblíbeného séra či krému. Zároveň podporuje tvorbu kolagenu a elastinu v kůži, čímž dochází k jejímu omlazení. Skinrölla je speciální derma váleček s titanovými jehličkami, který umožní dopravit účinné látky obsažené v krému nebo séru do epidermis a dermis, tedy přesně...

Cena: 2850 Kč
Koupit  koupit

Nu Skin ageLOC® Edition Nu Skin Galvanic Spa System™ II

Nu Skin ageLOC® Edition Nu Skin Galvanic Spa System™ II

Novinka mezi žehličkami na vrásky. Programovatelný nástroj s patentovanými galvanickými proudy se samočinným nastavováním a vyměnitelnými hlavicemi pro obličej, pokožku hlavy a tělo. Vyhlazuje pleť mnohem účiněji díky nové technologii. Má větší a jasnější displej, intuitivní ovládání a vylepšenou ergonomii, což jej činí jednoduchým a efektivním domácím systémem lázeňských procedur. Díky nástavci na...

Cena: 9550 Kč
Koupit  koupit

Nu Skin Galvanic Spa System™ Facial Gels with ageLOC® Balení 8 ampulek po 4 ml

Nu Skin Galvanic Spa System™ Facial Gels with ageLOC® Balení 8 ampulek po 4 ml

Exkluzivní patentovaná technologie vám poskytuje domácí alternativu lázeňských ošetření díky přístroji ageLOC® Edition Nu Skin Galvanic Spa System™ II(žehlička) a speciálně formulovaným pleťovým gelům. Předošetřující gely na tvář (průhledné) odstraňují nečistoty, posilňují pokožku, provzdušňují póry a mají uklidňující účinek. Ošetřující gely na tvář (modré) - ulehčují pokožce od stresu, osvěžují ji,...

Cena: 1395 Kč
Koupit  koupit

Nu Skin Galvanic Spa™ Facial Gels with ageLOC® (3 krabičky s 8 lahvičkami) 24 kusů x 4 ml

Nu Skin Galvanic Spa™ Facial Gels with ageLOC® (3 krabičky s 8 lahvičkami) 24 kusů x 4 ml

Exkluzivní patentovaná technologie vám poskytuje domácí alternativu lázeňských ošetření díky přístroji ageLOC® Edition Nu Skin Galvanic Spa System™ II(žehlička) a speciálně formulovaným pleťovým gelům. Předošetřující gely na tvář (průhledné) odstraňují nečistoty, posilňují pokožku, provzdušňují póry a mají uklidňující účinek. Ošetřující gely na tvář (modré) - ulehčují pokožce od stresu, osvěžují ji,...

Cena: 3785 Kč
Koupit  koupit

Medik8 Microneedle Stamp - titanové razítko s mikrojehličkami 0,5 mm

Medik8 Microneedle Stamp - titanové razítko s mikrojehličkami 0,5 mm

Oblíbili jste si derma váleček, ale jsou místa, která jsou s jeho použitím obtížněji dostupná? Řešením je titanové razítko Medik8, které cíleně působí na obtížněji přístupná místa v obličeji, jako je oblast kolem očí nebo kolem úst s minimálním rizikem zasažení jiné oblasti. Díky tomuto razítku dostanete pod kůži několikanásobně více aktivních látek a podpoříte tak účinek aplikovaných krémů a sér....

Cena: 680 Kč
Koupit  koupit

Energy Protektin šampon

Energy Protektin šampon

Protektin je určen pro snadno se mastící a vypadávající vlasy, pro vlasy poškozené barvením nebo naopak odbarvováním, je vhodný pro zlepšení kvality vlasů, které jsou zatěžovány znečištěným životním prostředím a průmyslovými imisemi. Pokud nevíte, který z šamponů Energy si vybrat, doporučujeme vyzkoušet nejprve Artrin nebo Droserin. Tyto šampony jsou vhodné pro celou rodinu včetně malých dětí. Šampony...

Cena: 245 Kč
Koupit  koupit

Energy Artrin šampon

Energy Artrin šampon

Artrin je určen pro všechny přirozené barvy vlasů, častěji nalezne využití u tmavších odstínů. Je vhodný pro suché vlasy, omezuje tvorbu šedin, podporuje obnovu vlasů, zejména u mužů, kterým se tvoří kouty. Přírodní šampon Artrin vychází z principů unikátní metody Regenerace v Pentagramu. Obsahuje bylinné extrakty, čisté přírodní silice a termální vodu z vřídla Podhájska. Pokud nevíte, který z šamponů...

Cena: 245 Kč
Koupit  koupit
Stránky o Activ Aloe

Stránky www.zbozi-kosmetika.cz
očista těla | chlamydie příznaky a projevy | živočišné uhlí příbalový létak | mačingová jídelníček | probiotika na střeva | bobkový list | kolísavý krevní tlak příznaky

Sitemap | RSS