naše nabídka

newsletter

Chcete být informováni o novinkách a zajímavostech z produkce webu Krasojízda.cz?


Žádný problém!
Zde zapište svůj email.



oblíbená témata

oblíbené weby
všechny weby   

partneři
další partneři   

Zkuste si udělat bezvadnou gulášovou polévku

Inspirace

Zveřejněno dne 20.4.2015


Zkuste si udělat bezvadnou gulášovou polévku Polévky jsou tradiční součástí české kuchyně. Vařily je naše prababičky, babičky, maminky, vaříme je i my. Obliba polévek u nás patří k nejvyšším v Evropě. Nejoblíbenější jsou v Čechách klasické husté polévky jako gulášová, hrachová, bramboračka, či knedlíčková s nudličkami nebo flíčky, a opět pěkně hustá.




Článek se zaměřuje na témata:

Historie gulášové polévky

Tradiční česká kuchyně se zase vrací na výsluní. Opravdu dobrá gulášová polévka je umění. Gulášová polévka je tradiční druh uherské polévky, která obsahuje rozemleté maso, cibuli a vařené brambory. Typická je její červená barva, výrazná chuť a vysoká hustota. Připravuje se buď i se všemi ingrediencemi, anebo se dá zakoupit v podobě předpřipraveného instantního obsahu, který se nasype do vroucí vody.




Hlavní ingredience

Tradiční gulášová polévka obsahuje maso, cibuli a vařené brambory. Má charakteristickou červenou barvu, kterou docílíme mletou paprikou. Polévka má výraznou chuť a měla by být dostatečně hustá.


Recepty na nejlepší gulášové polévky

Poctivá gulášová polévka rychle zasytí a zahřeje. Zapomeňte na instantní náhražky, vychutnejte si pravou chuť domácí gulášové polévky. Charakteristickou chuť jí dodává vynikající dušené hovězí maso a paprika společně s brambory.

Gulášová polévka podle Pohlreicha

Ingredience: 350–400 g řádně odleželé hovězí kližky, 2 lžíce sádla, 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce středně pálivé mleté papriky, 1 středně velká cibule, 1 dl suchého nebo mírně nasládlého bílého vína, 2 středně velké brambory, sůl.

Postup: Maso nakrájejte na drobnější kostky. Brambory oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a uvařte v 1 ½ litru vody. V kastrolu osmahněte na sádle najemno pokrájenou cibulku se sladkou a pálivou paprikou. Vsypte a opečte kostky masa, pak přilijte víno a nechte je pomalu vydusit. Poté vlijte asi čtvrtinu vody z brambor, osolte a pomalu duste za občasného podlití vodou z brambor asi 1 hodinu. Pak přilijte zbytek vody z brambor, přidejte propasírované brambory a ještě asi deset minut nechte pobublávat.

Gulášová polévka z mletého masa

Ingredience: 300 g mletého masa, 30 g sladké papriky, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička majoránky, 5 stroužků česneku, 2 lžičky soli, 300 g brambor, 1 dl oleje, 2 špetky kmínu, 3 špetky pepře, 2 cibule.

Postup: Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v osolené vodě s kmínem. Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidáme mleté maso, sůl, česnek, pepř a papriku. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Hotovou směs přidáme do uvařených brambor. Vodu z brambor nesléváme. Zahustíme moukou a vodou. Na závěr dochutíme majoránkou.

Gulášová polévka s párkem

Ingredience: sádlo, 1 cibule, 6 nožiček párků, polohrubá mouka, gulášové koření asi půl pytlíku, 6 brambor, masox, sůl, majoránka, 2 litry vody.

Postup: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme na kolečka nakrájené párky, zaprášíme moukou. Směs dáme z plotny, přidáme gulášové koření, vodu a dáme zpět na plotnu. Přidáme brambory, masox, povaříme, dokud brambory nezměknou. Přidáme majoránku, osolíme, podáváme.

Gulášová polévka bez masa

Ingredience: 100 neanglické slaniny, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 ks paprikové klobásy, 2 lžičky soli, 2 lžičky sušené majoránky, 4 ks brambor, 1 lžíce hladké mouky, 2 ks cibule, 4 ks rajčat, 3 stroužky česneku, 1 ks nakládané feferonky, 1 hrst petrželky, 1 lžička mletého pepře, 1 lžíce gulášového koření, 1 lžíce mleté sladké papriky, ½ lžičky mleté pálivé papriky, 2 lžíce másla, ½ lžičky kmínu.

Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kousky, paprikovou klobásu na ¼kolečka. V hrnci zahřejeme olej s máslem (můžeme nahradit sádlem, do této polévky je to výborné), přidáme cibuli a krátce orestujeme, dále přidáme nakrájenou slaninu a klobásky, po chvilce také česnek, a společně důkladně orestujeme. Přidáme mletou červenou papriku, pálivou papriku, gulášové koření a vše promícháme. Přidáme hladkou mouku, promícháme a krátce orestujeme. Zalijeme trochou horké vody a necháme chvilku provařit. Mouky dáváme méně, protože na zahuštění použijeme ještě nastrouhaný brambor. Mezitím si v malém kastrůlku spaříme rajčata, ze kterých potom odstraníme slupku, dužinu pokrájíme na kousky a přidáme do základu polévky. Přidáme také nadrobno nakrájenou feferonku a dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a kmínem, celé promícháme a zalijeme 1,5 l vody. Jeden brambor nastrouháme najemno, zbylé nakrájíme na kostičky a vše přidáme do polévky. Polévku vaříme podle brambor cca 15–20 minut, přidáme majoránku, případně sušenou petrželku (pokud nemáme čerstvou) a ještě krátce provaříme. Tuto gulášovou polévku zdobíme na talíři čerstvou petrželkou a podáváme s čerstvým pečivem.

Gulášová polévka z hovězího masa

Ingredience: 400–500 g hovězího předního masa (kližka, krk), 2 cibule, 1 lžíce hladké mouky, olej, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, kmín, sůl, mletý pepř, 4 středně velké brambory, majoránka, 3–4 stroužky česneku, zelená petrželka.

Postup: Omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky a prudce orestujeme na rozpáleném oleji. Až se maso zatáhne, přidáme pokrájenou cibuli a chvíli společně smažíme. Osolíme, opepříme, okmínujeme, opaprikujeme. Zaprášíme moukou, dobře promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou (cca 1,5 l). Promícháme a vaříme do změknutí masa. Když je maso měkké, přidáme oloupané a na kostičky pokrájené brambory, majoránku, a dovaříme do změknutí brambor. Podle potřeby dosolíme, opepříme a dochutíme rozmačkaným česnekem. Nakonec vmícháme posekanou zelenou petrželku. Podáváme s pečivem.

Gulášová polévka s klobásou

Ingredience: 2 klobásy, 5 brambor, 1 cibule, 1 masox, 5 kuliček celého pepře, 3 kuličky nového koření, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sladké papriky, 4 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 l vody, 1 lžička majoránky, ½ lžičky kmínu, sůl.

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. V hrnci orestujeme na oleji cibuli, oloupanou a nakrájenou najemno, dorůžova. Přidáme červenou papriku, promícháme s cibulí a ihned zalijeme teplou vodou. Dále přidáme nakrájené brambory, kostku vývaru a dochutíme kořením a solí. Za občasného míchání vaříme cca 25 minut (až brambory změknou). Nakonec přihodíme na kolečka pokrájené klobásy a zahustíme moukou rozmíchanou cca ve 2 dcl studené vody. Vše promícháme a povaříme 5 minut. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, popřípadě dosolíme a dochutíme pepřem.

Rychlovka

Ingredience: 1 instantní gulášová polévka, ½ l vody, 3 stroužky česneku, olej.

Postup: Na oleji orestujte nadrobno pokrájenou cibulku, přidejte instantní polévku, 10 minut provařte, přidejte rozmačkaný česnek a podávejte.

Autor: © svevi
Foto:
© Per Bjorn


Tento článek si během posledních třiceti dnů přečetlo 194 lidí.


Sdílejte tento článek se svými přáteli:

Facebook    Twitter    Digg   

Poslat odkaz na článek známému poslat emailem.

Vytisknout článek!.


přidejte sem svůj komentář

Nenašli jste zde přesně to, co jste hledali? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
Ke svému dotazu použijte tento formulář.


Jméno
E-mail
Nadpis
Komentář
Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
Připojit fotku
přehled komentářů
K článku zatím nebyl napsán žádný komentář.

zajímavé články
podobná témata
gulášová polévka od babičky, gulášová polévka, gulasova polevka, gulášová polévka pohlreich, gulašova polévka od pohlreicha, polévka gulášová, pohlreich, květáková polévka podle babičky, nejlepší gulášová polévka, recepty pohlreich gulášová polévka


poslední diskuse

kayenský pepř a hubnutí

Ahoj Žofi, včera jsem skončila deset dní, dala jsem dolů 4 kg, ale celkově se cítím líp, teď...

více >>

Očista těla

Ahoj Raďo tak jak si na tom, pozor na vrácení se k normálu, já přibrala 6kg.rozjela sem to moc...

více >>

český rozhlas brno otec pleskač

Chtěl jsem se zeptat,jestli nevydal otec pleskač nějakou knížku,nebo publikaci?

více >>

Re: Rust vlasu

Dobrý den,zkuste výtažek z kořene lopuchu.Pozor lopuch se musí sklízet brzy na jaře nebo na podzim.

více >>

Očista těla

Tak od soboty jdu do toho, jsem zvědavá na tu očistu organismu a celkový průběh, uvidím jak jsem...

více >>

další diskuse   

Stránky o Activ Aloe
nabídka obchodu

Energy čaj Lapacho

Energy čaj Lapacho

Lapacho čaj má imunostimulační, protizánětlivé, antioxidační, bolest tišící a především protirakovinné účinky. Doplněk stravy. V tropických deštných pralesích Střední Ameriky roste vysoký strom s hladkou kůrou a trubkovitými květy, jehož léčebné účinky jsou místním domorodým kmenům již po staletí známé. Indiáni jej nazývají slovem, které se dá přeložit...

Cena: 176 Kč
Koupit  koupit

Weleda Šalvějový deodorant 100 ml

Weleda Šalvějový deodorant 100 ml

Přírodní deodorant s extrakty bylin bez obsahu aluminiových solí, které uzavírají potní póry. S extrakty přírodních éterických olejů s antibakteriálním účinkem, které zabraňují zápachu potu. Éterické oleje ze šalvěje, tymiánu a rozmarýny zabraňují tělesnému zápachu svým antibakteriálním působením a také velmi mírným adstringentním (stahovacím) efektem. Deodorační...

Cena: 295 Kč
Koupit  koupit

Energy Protektin šampon

Energy Protektin šampon

Protektin je určen pro snadno se mastící a vypadávající vlasy, pro vlasy poškozené barvením nebo naopak odbarvováním, je vhodný pro zlepšení kvality vlasů, které jsou zatěžovány znečištěným životním prostředím a průmyslovými imisemi. Pokud nevíte, který z šamponů Energy si vybrat, doporučujeme vyzkoušet nejprve Artrin nebo Droserin. Tyto šampony jsou vhodné pro...

Cena: 245 Kč
Koupit  koupit

Energy Droserin šampon

Energy Droserin šampon

Droserin je určen pro normální, zdravé a převážně světlé vlasy. Omezuje vypadávání vlasů na temeni hlavy. Zlepšuje pružnost vlasů a výsledkem jeho použití je jejich sametový lesk. Omezuje vypadávání vlasů na temeni hlavy. Pokud nevíte, který z šamponů Energy si vybrat, doporučujeme vyzkoušet nejprve Artrin nebo Droserin. Tyto šampony jsou vhodné pro celou rodinu včetně...

Cena: 245 Kč
Koupit  koupit

Avita MINS VITAMIN D + riboflavin 60 cps.

Avita MINS  VITAMIN D + riboflavin 60 cps.

Komplex minerálních látek obohacen o vitamin D, jehož máme v našich zeměpisných šířkách naprostý nedostatek. Pomáhá při prevenci osteoporózy, vyživuje chrupavky. V období od října do března se doporučuje užívat denně 2 tablety. Doplněk stravy. Minerální látky si naše tělo nedokáže syntetizovat, avšak bez jejich dostatečného množství v těle je život prakticky...

Cena: 208 Kč
Koupit  koupit

VITALIS BIO krém na ruce (50ml)

VITALIS BIO krém na ruce (50ml)

Luxusní krém na ruce pro dokonalou ochranu a optimální péči s medem, bambuckým máslem, hojivým heřmánkem a lipovým květem. Evropská pečeť nejvyšší kvality přírodní kosmetiky ICEA N ° Vysoká kvalita certifikována podle ICEA a BDIH! Pro krásné a dobře upravené ruce. Výtažky z lipového květu hydratují a chrání pokožku před vnějšími vlivy. Med uklidňuje a harmonizuje...

Cena: 395 Kč
Koupit  koupit

Medik8 eyeCleanse 100 ml

Medik8 eyeCleanse 100 ml

Jemný pečující přípravek eyeCleanse pro odlíčení i citlivých očí s obsahem kyseliny hyaluronové. Díky svému unikátnímu složení z německého heřmánku a chrpy rychle a šetrně odstraní i voděodolný oční make-up a má zklidňující a protizánětlivé účinky. Pleť v okolí očí zůstává hydratovaná, čistá a svěží. Díky své konzistenci eyeCleanse jemně klouže...

Cena: 490 Kč
Koupit  koupit
Stránky www.zbozi-kosmetika.cz
nejčtenější články

tea tree oil účinky | levandulová esence recept | arnica montana | sklizeň česneku | kokosový olej použití | jak udělat octový zábal na otok | oteklé nohy

Vstupní stránky | Sitemap | RSS | Google News | Sitemap | Vyhledávače

PageRank Seznam S-Rank Alexa Rank